Waarom pitten en zaden zo gezond zijn 🤍 Pitten en zaden zijn ontzettend gezond en worden daarom niet voor niks al jaren een superfood genoemd. Ze zijn een bron van eiwit, vezels en gezonde vetten en bevatten daarnaast de volgende gezonde stoffen: - Omega-3 vetzuren: Goed voor hart en hersenen, verlaagt ontstekingen. - Magnesium: Ondersteunt spieren, zenuwen en botten. - Zink: Versterkt het immuunsysteem en wondgenezing. - Antioxidanten: Beschermen cellen tegen vrije radicalen. - Tryptofaan: Is een voorloper van gelukshormoon serotonine. - Fytosterolen: Verlagen het cholesterolgehalte en ondersteunen hartgezondheid. Een schepje pitten en zaden is zo toegevoegd aan yoghurt, smoothies en (couscous)salades! #gezondeten #gezondleven #vegetarischeten 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl

8x vegetarische toasthapjes 🌿 Toastjes met vegetarisch beleg kunnen tijdens de feestdagen niet ontbreken! Deze 8 varianten zijn allemaal erg simpel en kosten weinig tijd. Sommigen zijn gewone spreads die je bij de winkel kunt halen, anderen zijn een combinatie van twee ingrediënten. 1. Hummus & zongedroogde tomaat 2. Kaas & pesto 3. Kruidenkaas 4. Pittige hummus 5. Guacamole 6. Komkommerspread 7. Kaas & komkommer 8. Eiersalade Sla het bericht op om te bewaren voor de feestdagen ♥️ 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #recepten #vegetarischeten #vegetarischerecepten #hapjes #borrelplank #borrelhapjes

Hierom is pure cacao gezond ☕️ Met pure cacao, bedoelen we rauwe pure (ceremoniële) cacao. Dit is heel wat anders dan chocolade uit de supermarkt eten. Dit is namelijk sterk bewerkt, veel verhit en er is suiker, zuivel en meer aan toegevoegd. Ook de ogenschijnlijke pure cacaopoeder uit de supermarkt of van de natuurwinkel is niet hetzelfde als ceremoniële cacao. Je herkent rauwe ceremoniële cacao aan dat het geen poeder is, maar een blok of flakes. Je koopt het het liefst bij kleine webshops, of bij mensen die een cacao ceremonie geven. Zij hebben zich vaker echt verdiept in de afkomst van het product. Praktisch gezien is ceremoniële cacao namelijk zo min mogelijk verhit. Er is wel enige hitte nodig bij de productie, maar de temperatuur wordt zo laag mogelijk gehouden. Ook is het product zo min mogelijk bewerkt. Zo worden de stoffen in de cacao goed bewaard en gaan ze niet verloren tijdens het productieproces. In pure cacao zitten dus een hoop gezonde stoffen. Dit zijn onder andere: - Flavonoïden: Dit zijn antioxidanten, wat stoffen zijn die vrije radicalen weghalen en schade aan cellen en weefsels voorkomen. - Magnesium: Cacao is een van de beste bronnen van magnesium, wat een essentieel mineraal is dat goed is voor de botten, spieren en zenuwen. - IJzer: IJzer is belangrijk voor de energiehuishouding en het zuurstof in ons bloed. Wil je meer lezen over pure cacao en over cacaoceremonies? Je leest het in het artikel via de link in bio. 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #cacao #cacaoceremonie #gezondeten #recepten

Lekkerste cheesecake van Gouda 🍰 Gewoon een tip voor taart, omdat het weekend is! De cheesecake van de @bagelsbeans moet je proberen 🤍 #taart #zoet #cafetips

15 verschillende vega wrap hapjes 🤍 Tijdens de aankomende feestdagen kunnen wrap hapjes natuurlijk niet missen. Steeds vaker zie je ook vega wrap hapjes voorbijkomen, al is dat vaak dezelfde. Met al het nieuwe vegetarische beleg in de supermarkt, valt er een hoop meer te variëren. In de link in m’n bio staan 15x vegetarische wrap hapjes zonder vlees en vis! 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #hapjes #vegetarisch #kersthapjes #kerstdiner

Ik testte het verspakket Groene Curry van de Lidl en dit is wat ik ervan vond! 🌿 Het pakket is voor 3-4 personen en de bereiding duurt ongeveer 30 minuten. De inhoud - 1 aubergine - 1 courgette - 1 groene paprika - 1 rode ui - 1 mini komkommer - Tomaten - Pakje kokosmelk (200 ml) - Zakje groene currypasta Wat moet je zelf nog toevoegen? - 300 gram rijst (ik heb 200 gram rijst toegevoegd) - 350 gram vegetarische kipstukjes - 2 el olijfolie De bereiding 1. Pel en snipper de ui. Was de groenten en snijd de courgette, aubergine, paprika, tomaten en komkommer in stukken. 2. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. 3. Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak de vegetarische kipstukjes en ui 4 minuten op middelhoge temperatuur. 4. Voeg de overige groenten toe en bak 4 minuten mee op middelhoge temperatuur. 5. Voeg de groene currypasta toe en bak 2 minuten op middelhoge temperatuur. 6. Voeg de kokosmelk toe en laat de curry 15 minuten op lage temperatuur stoven met de deksel op de pan. 7. Serveer de groene curry met de rijst. Mijn mening Ook dit groene curry verspakket van de Lidl was weer een succes! Ik at samen met een vriendin, en met z’n tweeën hebben we de hele pan leeggegeten. Het was niet moeilijk om te maken, want de beschrijving vertelde precies wat je moet doen. Het was snel in elkaar gezet; veel sneller dan wanneer je zelf een curry from scratch moet maken. De curry smaakte precies naar hoe een curry hoort te smaken. Niet te pittig, niet te flauw. Dit kwam wel omdat ik minder rijst had toegevoegd dan op de verpakking aangegeven stond. Als je wel 300 gram rijst gebruikt, overheerst de rijst het gerecht wat meer. Een echte aanrader voor een leuke prijs! 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #recepten #vegetarischeten #vegetarischerecepten #gezondeten #curryrecipe

Simpele groene salade 🥗 Een simpele groene salade als bijgerecht, fleurt elk diner op. Zet hem tijdens het avondeten op tafel en je komt meteen over als een echte chef! Deze gezonde en frisse sla is dus voor on the side, maar kan ook prima gegeten worden als lunch. Deze vega salade is erg gemakkelijk te maken, en met een beetje geluk heb je de meeste ingrediënten al in huis. Dit recept is voor 1 grote kom en de bereidingstijd is ongeveer 15 minuten. Ingrediënten - 85 gram sla - 40 gram rucola - Halve komkommer - 10 cherry tomaten - 1 avocado - 75 gram feta - 2 el olijfolie - 3 tl pesto - 1 tl citroensap  De bereiding 1. Mix de sla en rucola door elkaar in een kom. 2. Snijd de komkommer, tomaat en avocado in kleine stukjes en meng dit met de salade. 3. Verkruimel de feta en voeg dit ook toe 4. Maak een dressing van de olijfolie, pesto en citroensap. Giet dit over de salade heen. 5. Je vegetarische groene salade is klaar. Eet smakelijk! 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #sla #salade #recepten #vegetarischeten #gezondeten

Couscous met feta en gebakken groenten 🌱 Ingrediënten - 400 gram volkoren couscous - 2 bouillonblokjes - 1 courgette - 1 aubergine - 2 tenen knoflook - 150 gram feta - 1 blok tofu (link naar marinades) - Snuf uienpoeder - Snuf chilivlokken - Snuf zout - Snuf peper De bereiding 1. Kook ongeveer een halve liter water en voeg de blokjes bouillon hieraan toe. Roer dit, zodat het een goede bouillon wordt. 2. Doe de couscous in een grote kom. 3. Voeg beetje bij beetje de bouillon aan de couscous toe en schep om. Proef na 400 ml water of de couscous al goed is en voeg anders nog wat bouillon toe. 4. Snijd de courgette, aubergine en knoflook in kleine stukjes en bak deze in een pan voor ongeveer 5 minuten op hoog vuur. 5. Snijd de tofu in stukken van ongeveer 2 bij 2 centimeter. 6. Wikkel deze in een theedoek en leg hier iets zwaars op voor ongeveer een kwartier. Als je minder tijd hebt is even duwen op de doek met tofu ook prima om het water eruit te krijgen. 7. Bestrooi de tofu met uienpoeder, chilivlokken, zout en peper. Voeg deze in de pan toe aan de groenten en bak ongeveer 5 minuten mee op hoog vuur. 8. Voeg de gebakken groenten en tofu toe aan de kom met couscous. 9. Verkruimel ook de feta over de couscous met gebakken groenten. Eet smakelijk! 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #recepten #vegetarischeten #couscous #vegetarischerecepten

Extra vitamines met gezonde shots 🌿 Dat kan je nu wel gebruiken, want het wordt echt koud buiten. Hoor jij ook iedereen om je heen snotteren? Ik probeer mezelf tegen verkoudheid te wapenen met deze gezonde shots en sapjes. Dit zijn: - Grapefruitsap - Gember shot - Selderij sap Op vegakeuken.nl/tag/shot lees je mijn recepten en reviews van gezonde shots! 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #gezondeshots #gembershot #selderijsap #weerstand