Hoe kun je verse knoflook naar verhouding goed vervangen door knoflookpoeder? Hier is het antwoord op die vraag!
Sommigen vinden dat verse knoflook lekkerder is, sommigen merken het verschil haast niet. Wat wel een groot verschil maakt, is de hoeveelheid moeite. Een knoflook snijden is namelijk nog best een gedoe. Ook is het vervelend dat je handen nog lang naar knoflook ruiken na het snijden.
Vandaar dat ik bijna altijd knoflookpoeder gebruik. Puur om het gemak. Ik zou het aan iedereen aanraden. Hoewel, zo nu en dan verse knoflook kan ik ook wel waarderen, vooral in bepaalde gerechten.
Het is goed om te weten wat nu de verhouding tussen poeder en vers is, want je kun knoflookpoeder vaak prima vervangen door verse knoflook, en andersom.
Op internet kwam ik niet echt een eenduidig antwoord tegen. Deze drie, nogal verschillende, stonden online.
- 1 teen = 1 theelepel
- 1 teen = 1/2 theelepel
- 1 teen = 1/4 theelepel
Dus gemiddeld genomen: 1 teen knoflook = iets meer dan 1/2 theelepel knoflookpoeder.
Natuurlijk verschilt het ook hoe groot de teen is, hoe groot je lepels zijn en wat er in de rest van het gerecht zit. Voeg altijd toe naar smaak en proef tussendoor. Zo kun je jouw perfecte hoeveelheid uitkiezen. Want de één houdt van een sterke smaak, de ander juist niet. Pas gerechten aan, naar hoe jij het lekker vindt. Het gaat minder vaak fout dan je denkt.
