Parelcouscous met paprika en kikkererwten

Super simpele bananencake 😍 Je koopt enthousiast een grote trots bananen, om ze vervolgens te laten liggen totdat ze bruin worden. Wie overkomt het niet? Gelukkig zijn te rijpe bananen alsnog goed te gebruiken. Met wat extra ingrediënten tover je ze om in een simpele, maar lekkere en smeuïge bananencake. INGREDIËNTEN 200 gram ongezouten roomboter 100 gram suiker 3 bananen 250 gram bloem 1 theelepel bakpoeder DE BEREIDING 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Haal de schil van de bananen. 3. Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine of mix het met een mixer. 4. Vet de vorm van de cake in. 5. Voeg het mengel toe. 6. Bak dit 50 minuten in de oven. 7. Zo makkelijk kan het zijn! De simpele bananencake is klaar. Eet smakelijk! #bananencake #bananenbrood

Super snelle pasta pesto 🍃 Wanneer je snel even moet koken en niet zo goed weet wat, is een pasta pesto de perfecte oplossing. Het is een van de meest favoriete vegetarische pasta recepten, en terecht! Er zijn verschillende varianten van en vandaag deel ik een vega pasta pesto die snel, maar ook nog best gezond is. Het is namelijk een vegetarische pasta pesto met groenten en champignons. Ingrediënten   - 300 gram fusilli (volkoren) - 250 gram champignons - 200 gram erwten (bevroren) - 1 paprika - 3 eetlepels pesto - 2 eetlepels kruidenkaas - Peper en zout naar smaak - Parmezaanse kaas naar smaak - 1 scheut olijfolie De bereiding   - Pasta de fusilli in kokend water volgens de verpakking. - Doe een scheut olijfolie in een koekenpan of wokpan. - Bak de champignon, paprika en bevroren tuinerwten een paar minuten op hoog vuur en roer om. - Voeg vervolgens de pesto en kruidenkaas toe. - Bak nog even en roer goed om. - Voeg de gekookte pasta toe en schep om. - Voeg kaas, peper en zout naar smaak toe. #pastapesto #gezondeten #vegetarisch #vegetarischeten #vegetarischerecepten #vegarecepten

Super simpele gembershots zonder slowjuicer 🫚🍋 Deze maak ik zo graag zelf! Niet alleen is het lekkerder dan een shot uit de supermarkt, maar het bespaart ook een hoop plastic. Je maakt ze zo: Ingrediënten - 1 citroen - 150 gram gember - 1 glas water De bereiding 1. Haal de schil van de gember en de citroen af. 2. Blend de gember en citroen samen met het water in een blender. 3. Haal dit mengsel door een zeef boven een kom of pan om het pulp eruit te halen. 4. Bewaar in kleine (glazen) flesjes, of in een grotere fles. #gember #gembershots #gembershot #gingershot

8 tips voor vegetarisch gourmetten 🍃 Vroeger kon je je gourmetten zonder vlees niet voorstellen. Tegenwoordig is vegetarisch gourmetten normaal, en daarvoor heb je echt niet alleen groenten nodig. Met een beetje creativiteit doe je als vegetariër volwaardig mee met de feestelijke maaltijd. Dit zijn 8 tips! 1. Groente, zoals courgette, paprika en champignon op de plaat 2. Vleesvervangers: bijna elke supermarkt verkoopt wel vegetarische gourmetschotels 3. Maak een salade 4. (Oven)friet: want wat is een gourmet zonder? 5. Maak lekkere sauzen, zoals knoflooksaus of een currysaus 6. Gebruik fruit, zowel op de plaat als een fruitsalade 7. Brood met spreads zoals hummus 8. Maak een omelet met kaas en champignon in de bakjes onder de plaat #gourmet #gourmetten #feestmenu #kerstmenu 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl

Waarom pitten en zaden zo gezond zijn 🤍 Pitten en zaden zijn ontzettend gezond en worden daarom niet voor niks al jaren een superfood genoemd. Ze zijn een bron van eiwit, vezels en gezonde vetten en bevatten daarnaast de volgende gezonde stoffen: - Omega-3 vetzuren: Goed voor hart en hersenen, verlaagt ontstekingen. - Magnesium: Ondersteunt spieren, zenuwen en botten. - Zink: Versterkt het immuunsysteem en wondgenezing. - Antioxidanten: Beschermen cellen tegen vrije radicalen. - Tryptofaan: Is een voorloper van gelukshormoon serotonine. - Fytosterolen: Verlagen het cholesterolgehalte en ondersteunen hartgezondheid. Een schepje pitten en zaden is zo toegevoegd aan yoghurt, smoothies en (couscous)salades! #gezondeten #gezondleven #vegetarischeten 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl

8x vegetarische toasthapjes 🌿 Toastjes met vegetarisch beleg kunnen tijdens de feestdagen niet ontbreken! Deze 8 varianten zijn allemaal erg simpel en kosten weinig tijd. Sommigen zijn gewone spreads die je bij de winkel kunt halen, anderen zijn een combinatie van twee ingrediënten. 1. Hummus & zongedroogde tomaat 2. Kaas & pesto 3. Kruidenkaas 4. Pittige hummus 5. Guacamole 6. Komkommerspread 7. Kaas & komkommer 8. Eiersalade Sla het bericht op om te bewaren voor de feestdagen ♥️ 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #recepten #vegetarischeten #vegetarischerecepten #hapjes #borrelplank #borrelhapjes

Lekkerste cheesecake van Gouda 🍰 Gewoon een tip voor taart, omdat het weekend is! De cheesecake van de @bagelsbeans moet je proberen 🤍 #taart #zoet #cafetips

15 verschillende vega wrap hapjes 🤍 Tijdens de aankomende feestdagen kunnen wrap hapjes natuurlijk niet missen. Steeds vaker zie je ook vega wrap hapjes voorbijkomen, al is dat vaak dezelfde. Met al het nieuwe vegetarische beleg in de supermarkt, valt er een hoop meer te variëren. In de link in m’n bio staan 15x vegetarische wrap hapjes zonder vlees en vis! 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #hapjes #vegetarisch #kersthapjes #kerstdiner

Ik testte het verspakket Groene Curry van de Lidl en dit is wat ik ervan vond! 🌿 Het pakket is voor 3-4 personen en de bereiding duurt ongeveer 30 minuten. De inhoud - 1 aubergine - 1 courgette - 1 groene paprika - 1 rode ui - 1 mini komkommer - Tomaten - Pakje kokosmelk (200 ml) - Zakje groene currypasta Wat moet je zelf nog toevoegen? - 300 gram rijst (ik heb 200 gram rijst toegevoegd) - 350 gram vegetarische kipstukjes - 2 el olijfolie De bereiding 1. Pel en snipper de ui. Was de groenten en snijd de courgette, aubergine, paprika, tomaten en komkommer in stukken. 2. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. 3. Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak de vegetarische kipstukjes en ui 4 minuten op middelhoge temperatuur. 4. Voeg de overige groenten toe en bak 4 minuten mee op middelhoge temperatuur. 5. Voeg de groene currypasta toe en bak 2 minuten op middelhoge temperatuur. 6. Voeg de kokosmelk toe en laat de curry 15 minuten op lage temperatuur stoven met de deksel op de pan. 7. Serveer de groene curry met de rijst. Mijn mening Ook dit groene curry verspakket van de Lidl was weer een succes! Ik at samen met een vriendin, en met z’n tweeën hebben we de hele pan leeggegeten. Het was niet moeilijk om te maken, want de beschrijving vertelde precies wat je moet doen. Het was snel in elkaar gezet; veel sneller dan wanneer je zelf een curry from scratch moet maken. De curry smaakte precies naar hoe een curry hoort te smaken. Niet te pittig, niet te flauw. Dit kwam wel omdat ik minder rijst had toegevoegd dan op de verpakking aangegeven stond. Als je wel 300 gram rijst gebruikt, overheerst de rijst het gerecht wat meer. Een echte aanrader voor een leuke prijs! 🌱 Volg me voor foto’s, video’s en info over vegetarisch eten 🍃 Bekijk voor meer recepten en foodtips vegakeuken.nl #recepten #vegetarischeten #vegetarischerecepten #gezondeten #curryrecipe