Inmiddels heb ik al verschillende verspakketten getest (zie hier de blogs erover). Al eerder testte ik de verse pureersoep pompoen wortel van de Lidl en nu is ook de andere versie aan de buurt. Dit is namelijk de tomaat oregano variant. Deze pureersoepen zijn €3,00 per stuk en een verpakking bevat 2 tot 3 porties.
De bereiding
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de groenten voor 2 minuten op laag vuur.
- Voeg 400 milliliter water en de bouillonpoeder toe.
- Breng dit aan de kook en kook de soep voor 13 minuten op laag vuur.
- Haal de blaadjes van de oregano en voeg dit toe naar smaak in de laatste minuut.
- Pureer de soep met een staafmixer of doe stap 6.
- Blend het geheel in een blender. Ik gebruik hiervoor bijvoorbeeld deze keukenmachine/blender.
- Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Optioneel: voeg voor een romige soep een eetlepel crème fraîche toe.
Mijn mening
Wat heel fijn is aan deze soep, is dat het zo gemakkelijk is om te maken. Het staat binnen een kwartier op tafel en de stappen zijn erg makkelijk. Ook is het gezond, want er zitten bijna alleen maar groenten in.
Wanneer je alleen bent, kun je de soep makkelijk bewaren en bijvoorbeeld meerdere keren als lunch eten. Ook bij een diner is deze soep prima geschikt om als voorgerecht op tafel te zetten.
De smaak is typisch tomatensoep. Een beetje zuur, wat heel logisch is omdat een tomaat vrij zuur is en er geen suiker aan deze pureersoep toe is gevoegd (wat in soepen uit blik/pak vaak wel het geval is). De soep heeft lekker veel smaak en naast een beetje peper is meer kruiden toevoegen niet nodig.
De soep is best wel dun. Ik vind het fijn als een soep wat dikker is, maar dat is gemakkelijk voor elkaar te krijgen door minder water te voegen of de soep langer door te laten koken. Een prima soep dus!
Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt.
