Inmiddels heb ik een hele hoop verspakketten getest. Veel van Lidl, maar ook Albert Heijn en Coop. Tot nu toe is het overgrote deel daarvan goed bevallen. Nu maak ik thuis heel vaak zelf couscousgerechten, die inmiddels precies naar mijn smaak geperfectioneerd zijn. Zal een verspakket met andere kruiden ook in de smaak vallen?
Het pakket is voor 4 tot 6 personen en de bereiding duurt volgens de verpakking 30 minuten.
Ingrediënten
In het verspakket zitten de volgende producten
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 knoflookteentjes
- Zakje couscous
- Zakje rozijnen-abrikozenmix
- Zakje kruidenpasta
Wat moet je zelf nog toevoegen?
- 3 eetlepels olijfolie
De bereiding
- Maak de groenten schoon.
- Snij de courgette, aubergine en paprika in grove stukken. Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Verhit 2 eetlepels (olijf)olie in een ruime hapjes- of braadpan.
- Voeg de ui en de knoflook toe en bak 2 minuten op matige temperatuur.
- Schep de groente, rozijnen en abrikozen erdoor.
- Schenk 200 milliliter water in de pan en stoof afgedekt op een matige temperatuur in 12 minuten gaar.
- Doe de couscous in een ruime kom, voeg 250 milliliter kokend water en 1 eetlepel olijfolie toe. Dek direct af en laat 10 minuten staan.
- Voeg het zakje kruidensaus toe aan de pan. Roer de couscous los met een vork en schep door de pan.
- Stoof het gerecht afgedekt nog 5 minuten op lage temperatuur.
- Tip: serveer met falafel, vegetarische kip of vegetarische gehaktballetjes.
Mijn mening
Inmiddels is het wel duidelijk dat ik groot Lidl-fan ben, maar er moest natuurlijk een keer komen dat iets van Lidl me tegen zou vallen. Ik ben persoonlijk niet zo’n fan van het couscous verspakket. Dit is deels persoonlijke smaak, want de saus lijkt erg op currysaus en dat is niet helemaal mijn ding. Op zich is het prima gekruid, maar de zoetige smaak van de saus vind ik niet lekker. Ook ben ik geen fan van rozijnen of fruit door warm eten. De groenten waren denk ik lekkerder geweest als ze gebakken waren, in plaat van gestoomd. Toch denk ik dat er genoeg mensen zijn die deze couscous wel erg lekker vinden, maar ik zou hem zelf niet zo snel opnieuw kopen.
Bekijk ook de volgende verspakketreviews van de Lidl:
