Review: verspakket pompoensoep van de Lidl

Inmiddels verkopen bijna alle supermarkten wel verspakketten. En terecht, want het is enorm handig. In zo’n pakket zitten de producten die je nodig hebt voor een gerecht in de juiste hoeveelheden. Soms moet je nog een paar ingrediënten zelf toevoegen, maar bij deze pompoensoep waren dat alleen olie, water en peper.

Het pakket is voor 4-6 personen en de bereiding duurt volgens de verpakking 35 minuten.

Benodigdheden

Hieronder staan de benodigdheden die je nodig hebt. Daarachter staan de tools die VegaKeuken het liefst daarvoor gebruikt. Zie dit als een tip; je kunt natuurlijk ook je eigen vergelijkbare producten gebruiken 🙂

• Sinaasappelpers
• Staafmixer of blender (VK tip voor een foodprocessor – deze heeft ook een sinaasappelpers!)
• Messen (VK tip voor messen)
• Dunschiller
• Snijplank (VK tip voor grote snijplank en kleine snijplanken)
• Soeppan (VK tip voor pannen)

Ingrediënten

In het verspakket zitten de volgende producten:

• 1 pompoen
• 1 sinaasappel
• 1 rode appel
• 1 wortel
• 1 rode ui
• 2 groentebouillonblokjes
• 1 teen knoflook
• Stuk gember

Wat moet je zelf nog toevoegen?

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 liter water
• (Cayenne)peper

De bereiding

1. Maak de groenten schoon.
2. Schil en halveer de pompoen, verwijder de pitten en snijd in grove blokken.
3. Snijd de wortel in kleine stukjes.
4. Pel en snipper de ui en knoflook.
5. Schil de gember en snijd deze fijn.
6. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukken.
7. Pers de sinaasappel en houd het sap apart.
8. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui, knoflook en gember 3 minuten op laag vuur.
9. Voeg de pompoen en wortel toe en bak deze 5 minuten mee op hoog vuur.
10. Voeg het water, de groentebouillonblokjes, de appelstukjes en het sinaasappelsap toe en breng aan de kook. Dek de soep af en kook deze 20 minuten op laag vuur.
11. Pureer de soep met een staafmixer/foodprocessor.
12. Breng eventueel op smaak met peper.
13. Eet smakelijk!

Mijn mening

Ik ben eigenlijk altijd enthousiast over pakketten van de Lidl en dit keer ook. Het is een goed gekruide soep die volgens mij toegankelijk is voor iedereen. Ik ben zelf meer fan van een iets dikkere soep, maar zoals je op de foto’s ziet is de soep best waterig. Als je ook liever een dikke soep wil kun je 800 milliliter water toevoegen, in plaats van 1000. De soep is niet moeilijk om te maken, maar de kooktijd is volgens mij wel wat langer dan de 35 minuten die op de verpakking staat. Ik was er minstens een uur mee bezig, maar dat zou ook goed kunnen komen omdat ik langzaam kook! 😉

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt.