Verspakket zoete aardappelsoep van de Albert Heijn

Ik test en schrijf vaak over verspakketten. Daarom besloot ik de serie uit te bereiden naar de verspakketten van de Albert Heijn. Als ik het me goed herinner waren zij ook de eersten die dit soort pakketten verkochten. Ik ben benieuwd of ik de pakketten van AH net zo’n succes is als de versies van de Lidl. Daarom deel ik in dit artikel hoe je het verspakket zoete aardappelsoep van de Albert Heijn bereidt en wat ik ervan vind.

Het pakket is voor 6 personen en de bereiding duurt volgens de verpakking 40 minuten.

Ingrediënten

In het verspakket zitten de volgende producten:

• 1 zoete aardappel
• 2 winterpenen
• 2 rode uien
• 1 rode paprika
• 3 tenen knoflook
• 2 groentebouillonblokjes
• Peterselie

Wat moet je zelf nog toevoegen?

• 2 eetlepels olijfolie
• 750 milliliter water
• Cayennepeper

De bereiding

1. Maak de groenten schoon.
2. Pel en snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
3. Snijd de zoete aardappel, winterpenen en paprika in stukjes.
4. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten op lage temperatuur.
5. Voeg de zoete aardappel, winterpeen en paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Schep het mengsel af en toe om.
6. Voeg het water en de groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zacht koken.
7. Hak de peterselie fijn. Pureer de soep met een staafmixer (of in een blender: ik gebruik deze keukenmachine/blender) en breng op smaak met cayennepeper (of gewone peper).

Mijn mening

Wat ik heel fijn vind aan deze soep, is dat hij een dikke structuur heeft. Het is een kwestie van smaak, maar ik vind een dikke soep eigenlijk altijd beter dan een dunne soep. Daarnaast is de soep lekker gekruid en het is totaal niet nodig om nog iets toe te voegen, zoals zout of heel veel peper. Een beetje peper kan wel, maar het hoeft niet.

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt.